Valdivia, martes 12 de abril de 2022
Durante esta jornada, las autoridades encabezaron una fiscalización de autos y camiones en el peaje de La Unión, uno de los controles de la Ruta 5 Sur, por donde han transitado más de 25 toneladas de productos de mar acreditados y en correctas condiciones, informaron los personeros.
La actividad fue encabezada por el Delegado Presidencial Provincial del Ranco, la Autoridad Sanitaria del Ranco, el director de SERNAPESCA, Seremi de Transporte, el Servicio de Impuestos Internos y Carabineros de Chile.
La coordinación, tuvo como propósito llevar a cabo una fiscalización fiscalizar y se suma a la vigilancia que se realiza previo a Semana Santa, en diversos puntos de desembarque, comercialización y transporte en carretera de la región.
Alejandro Reyes, Delegado Presidencial Provincial del Ranco, señaló que “La comunidad se encuentre tranquila, al consumir productos y exigir la respectiva trazabilidad, se encuentren en condiciones para el consumo humano. Pero también para que la acción del estado vaya en pos de los objetivos que tenemos como administración que es principalmente, cuidar la salud pública. Estos temas cuando son de salud pública, son temas también de la comunidad”.
Por su parte, Susana Ríos, jefa provincial del Ranco de la Autoridad Sanitaria, refirió que “El llamado a la comunidad es a consumir alimentos en buenas condiciones y esa seguridad la obtenemos al comprar en lugares establecidos. Muchas veces optamos por lo más económico en proveedores no establecidos, pero con ellos no tenemos la certeza ni la trazabilidad de ese producto. El llamado es velar por la salud pública”, declaró la personera.
A su vez, Leonardo Llanos, director de SERNAPESCA, apunto que “Hemos verificado un total de más de 100 agentes que comercializan y transportan y venden productos del mar, y hemos dado cuenta de su buen comportamiento más de 25 toneladas han pasado por el peaje de La Unión, con la correcta acreditación de origen legal por tanto, de esa forma transmitimos confianza a la ciudadanía que puede preferir productos del mar validados y fiscalizados por las distintas reparticiones”, informó Llanos.
La autoridad reiteró que nuestra región está libre de toxina paralizante o marea roja, y que al comprar en lugares autorizados y exigir la documentación que certifique que los productos proceden de lugares sin prohibición, se están previniendo las intoxicaciones durante esta conmemoración.
RECOMENDACIONES A LA HORA DE COMPRAR
¿Cómo saber cuándo un marisco está fresco?
- Buen aspecto general del marisco
- Vivos
- Olor fresco
- Al tocar el marisco, éste debiera cerrar
¿Cómo saber cuándo un pescado está fresco?
- Cuando está fileteado es imposible apreciar su estado
- Filetear el pescado en el momento de la compra
- Cuando está entero puede apreciar el color rosado de sus agallas, lo que indica buen estado.
- Ojos que brillan, son indicadores de buen estado.
Siga los siguientes consejos para evitar intoxicaciones y enfermedades transmitidas por alimentos:
- Si va a comprar mariscos, debe hacerlo sólo una persona del grupo familiar.
- Evite las aglomeraciones. Use mascarilla en todo momento y mantenga el distanciamiento social.
- Recuerde que los mariscos pueden estar contaminados con marea roja.
- La marea roja, es producida por algas toxicas que contaminan los mariscos y no se elimina cociendo los mariscos
- Para el consumo seguro de mariscos, antes de comprar debe saber de dónde vienen y sobre todo, que no vengan de un lugar contaminado por marea roja o donde está prohibida su extracción.
- Compre siempre en lugares autorizados y controlados por la autoridad sanitaria.
Más consultas pueden ser realizadas al número de Salud Responde 600 360 77 77 y en la página www.seremisaludlosrios.cl
