Con el apoyo de la Fundación Lepe, la primera cooperativa de consumo responsable de Chile
proyecta cosechar y comercializar 300 kilos de porotos, garbanzos y lentejas cultivados de
manera respetuosa con el medio ambiente por agricultoras de las regiones de Los Ríos y la
Araucanía.
La segunda versión de un exitoso proyecto que busca promover el consumo de legumbres
agroecológicas está desarrollando este año y hasta 2025 la Cooperativa de Consumo Responsable La
Manzana de Valdivia.
Durante los años 2021 y 2022, la iniciativa fue realizada en conjunto con la Universidad Austral de
Chile con financiamiento del Fondo de Innovación para la Competitividad Regional (FIC), permitiendo
cosechar 70 kilos de legumbres agroecológicas que fueron cultivadas por cinco agricultoras y un
agricultor de la Región de Los Ríos.
En esta segunda versión, el proyecto -denominado “Legumbres agroecológicas como alternativa
económica para la agricultura familiar campesina, la adaptación al cambio climático y la regeneración
de los suelos”- tiene como objetivo superar la cosecha de 300 kilos de porotos, garbanzos y lentejas con
la participación de 14 agricultoras de distintas comunas de Los Ríos y también de la comuna de
Pitrufquén, en la Región de La Araucanía.
El proyecto cuenta con el apoyo de la Fundación Lepe, a través del Fondo Común Regenerativo que
apoya iniciativas socioambientales y comunitarias que aplican soluciones colaborativas para regenerar
los ecosistemas.
Al igual que en la versión anterior, la iniciativa impulsada por la Cooperativa La Manzana contempla
actividades educativas y difusión en redes sociales para fomentar y fortalecer el consumo de estos
alimentos.
Para alcanzar un mayor número de consumidores y fortalecer el circuito comercial de las legumbres, el
proyecto contempla para el segundo semestre dictar talleres de consumo responsable a consumidores y
otras actividades abiertas a la comunidad, como salidas a terreno y ventas especiales en la tienda de la
Cooperativa, ubicada en Valdivia en la calle Baquedano 1165 A.
Todas las actividades del proyecto serán difundidas oportundamente a través de las plataformas
digitales de La Manzana: Instagram (@lamanzana.valdivia), Facebook (Cooperativa de Consumo
Responsable La Manzana) y el sitio web www.lamanzana.coop.
